German Mosel

A 1 heure de route de Luxembourg, en suivant la Moselle, nous arrivons au royaume du Riesling. Ici la proportion de vins de qualité est étonnamment élevée.

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D’ici le coteau ne paraît pas très pentu…
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…pourtant la pente peut atteindre 60%

Nous rendons souvent visite à nos vignerons allemands et c’est toujours difficile de faire un choix parmi toutes leurs cuvées tant les vins sont bons !

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Stefan Steinmetz vinifie 31 cuvées différentes !
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Il faut toujours goûter une seconde fois…

Contrairement à d’autres régions, les vins sont « classés » par catégorie en fonction de leur sucres résiduels. Le climat, un des plus chauds d’Allemagne, le sol de schiste et la Moselle conférent à ces rieslings un rare équilibre tant pour les secs que pour les liquoreux.

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Daniel Vollenweider produit de grands liquoreux…en très petite quantité (moins de 20L pour certaines cuvées !)
Belle découverte, Dr Hermann, seule l’étiquette fait défaut.

Pour goûter ces vins, et bien d’autres, au rapport qualité/prix incroyable un endroit incontournable à Bernkastel : Rieslinghaus

Nous allons aussi recevoir prochainement les derniers millésimes de Stefan et Daniel à la Boutique.

A bientôt.

Anthony