Bordeaux Primeurs

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Bienvenue chez Cheval-Blanc !

Chaque année, début avril, les grands crus classés de Bordeaux ouvrent les portes de leurs châteaux pour présenter leurs « Primeurs ». Durant cette semaine les professionnels du monde entier se retrouvent pour déguster le millésime qui est encore en barrique (mise en bouteille 12 à 18 mois plus tard). Les vins seront vendus un mois plus tard mais il faudra patienter encore 2 années avant de les recevoir…

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Au Château La Conseillante, concentré…

Depuis 3 ans j’ai le privilège de pouvoir participer à ce rituel bien rôdé. En deux jours je goûte environ 130 vins, c’est un peu un marathon de la dégustation ! Pour le côté pratique certains châteaux se réunissent pour faire déguster leurs vins dans un seul endroit (Union des Grands Crus) mais les plus prestigieux vous reçoivent,  uniquement sur invitation bien-sûr.

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Chez Pontet-Canet on a chacun « sa » demi-bouteille à déguster

La première fois que j’ai passé le perron d’un 1er Grand Cru Classé j’ai été ébahi et impressionné. En effet les intérieurs fastueux, définitivement luxueux et les moindres détails soignés vous en mettent plein les yeux. Toutefois je n’oublie jamais pourquoi je suis là et mon but premier reste de définir si tel ou tel vin mérite de l’intérêt.

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Programme sérieux au Château Haut-Brion
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Je le déguste toujours le matin, et c’est de loin, le meilleur moment de la journée…
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Un peu de réconfort après tout ces tanins !

 

 

 

 

 

 

 

 

Je me suis souvent questionné sur le rapport entre ce que je voyais et ce que je goutais mais finalement Bordeaux reste un univers à part et la dégustation des primeurs aussi.

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Moi je n’étais pas garé là !

Merci de votre attention.

Anthony

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2 réflexions sur “Bordeaux Primeurs

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